起泡剂分子在气泡表面定向排列后，当两个气泡互相接触时，中间有两层起泡剂分子及其ji基水合层，因此气泡更难合并，小气泡容易保存。小气泡比大气气泡更能承受外力的振动，稳定性更强。

  起泡剂能够稳定气泡的另一个主要原因是起泡剂产生气泡表面弹性，就像弹性橡胶膜一样。当气泡振动或受到外力时，气泡突然变形。如果在气泡表面上没有起泡剂分子，气泡壁将变薄和破裂。然而，当在气泡表面上存在起泡剂分子时，由于起泡剂分子的定向排列减少表面张力，当气泡被外力变形时，气泡壁界面也增加，这导致气泡表面层中起泡剂分子浓度的降低，而气-液界面的表面张力显著增加。一方面，表面张力的增加有利于yi制气泡中的气体分子冲出。另一方面，气泡产生更大的收缩力，克服了导致气泡破裂的外力。

  由于起泡剂分子的吸附引起的气泡大小取决于起泡剂分子的活xing，溶解度和浓度。当溶液的浓度和气 - 液界面的浓度由于界面的膨胀而不平衡时，溶液被溶液吸附到界面的速率太快或太慢，并且弹性气泡被削弱了。因此，使用具有适当活xing和溶解性的起泡剂，并且应适当地控制起泡剂的量。