乳化剂挥发物较强，都是有一定的异味，会不一样水平地刺激性人的呼吸道和肌肤，因此 在应用浮选剂时搞好安全卫生很重要。因此，应保证：

  （1）油脂库、车间油脂间和浮选药剂车间应确保自然通风优良，以降低蒸发的浮选剂对身体的刺激性。减少空气中浮选剂蒸发浓度值也是消防安全的规定。

  （2）触碰或解决含有刺激的浮选剂时，最好是携带胶皮手套，必需时还需携带护目镜。

  （3）人身安全沾有有腐蚀或明显刺激的浮选剂时，应该马上清洗整洁，以防烧灼肌肤。

  （4）不适合在油脂库和车间油脂间内置放食材或用餐，浮选药剂作业者在用餐前务必洗手消毒。